- Время приготовления: 40-70 минут (зависит от куска)
- КБЖУ (примерно на 100г): 145 ккал, Б-28г, Ж-3г, У-0г.
Ингредиенты
- Индейка (филе) — 800 г - 1 кг
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Чеснок — 3-4 зубчика (пропустить через пресс)
- Прованские травы (или смесь паприки, чесночного порошка, чёрного перца) — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу.
Шаг 1: Подготовка маринада
В глубокой миске смешайте оливковое масло, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, прованские травы, соль и перец. Маринад готов.
Шаг 2: Маринование индейки
Промойте мясо, промокните бумажным полотенцем. Полностью обмажьте маринадом, убедившись, что он попал во все складки. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут (в идеале — на 2-3 часа в холодильнике).
Шаг 3: Приготовление в аэрогриле
- Выложите кусок индейки на решетку или в корзину.
- Примерное время: 20-25 мин. при температуре 180 гр.
- Важно! Через половину отведенного времени переверните кусок мяса для образования равномерной корочки.
Шаг 4: Проверка готовности и подача
Готовность проверяйте кулинарным термометром: в самой толстой части температура должна быть 74-75°C. Если термометра нет, проткните мясо ножом: сок должен быть прозрачным. Дайте индейке «отдохнуть» 5-7 минут под фольгой перед подачей — так соки равномерно распределятся.
Полезные советы
- Чтобы индейка в аэрогриле не была сухой, не превышайте время приготовления и используйте маринад на основе масла и соевого соуса.
Приятного аппетита!