Индейка с картошкой в духовке

Почему индейка с картофелем — идеальное сочетание?

• Сбалансированность: Белок + сложные углеводы = полноценный прием пищи
• Экономия времени: Все готовится одновременно на одном противне
• Универсальность: Подходит для будней и праздничного стола
• Доступность: Простые ингредиенты, которые всегда под рукой.

РЕЦЕПТ 1.

• Бедра индейки — 2 шт.
• Картофель — 1,2 кг
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 5 зубчиков
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Смесь итальянских трав — 2 ч. л.
• Соль, черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка: Разогрейте духовку до 200°C. Картофель нарежьте крупными дольками, лук — кольцами.
2. Маринад: Смешайте масло, измельченный чеснок, травы, соль и перец.
3. Формирование блюда: В большой миске смешайте картофель и лук с половиной маринада. Выложите на противень.
4. Бедра индейки обмажьте оставшимся маринадом и разложите поверх картофеля.
5. Запекайте индейку с картошкой в духовке 50-60 минут до золотистой корочки.

РЕЦЕПТ 2.

• Филе индейки — 600 г
• Молодой картофель — 800 г
• Морковь — 2 шт.
• Цукини — 1 шт.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Соль, специи.

Приготовление:

1. Картофель и овощи нарежьте крупными кусками.
2. Филе индейки натрите смесью паприки, лимонного сока и специй.
3. Все ингредиенты поместите в рукав для запекания.
4. Запекайте индейку с картошкой в рукаве 45 минут при 190°C.

РЕЦЕПТ 3.

• Голень индейки — 4 шт.
• Картофель — 1 кг
• Сметана — 200 г
• Горчица — 2 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчика
• Укроп свежий.

Приготовление:

1. Смешайте сметану, горчицу, мед и измельченный чеснок.
2. Замаринуйте голени в полученном соусе на 2 часа.
3. Картофель нарежьте крупными дольками, посолите.
4. Выложите картофель и маринованные голени на противень.
5. Запекайте 55-65 минут при 190°C до румяной корочки.

Советы от шеф-повара:

Сколько запекать индейку с картошкой в духовке?
Время приготовления — 50-70 минут в зависимости от размера кусков мяса и типа духовки.

При какой температуре готовить?
Оптимальная температура — 190-200°C для равномерного пропекания и хрустящей корочки.

Нужно ли переворачивать мясо и картошку?
Достаточно одного переворота картофеля через 30 минут после начала готовки.

Как сделать картошку хрустящей?
Не накрывайте противень фольгой и обеспечьте циркуляцию горячего воздуха.