Филе грудки индейки 250 г. Шампиньоны 50 г. Помидоры черри 50 г. Майонез 2 ст. ложки Дижонская горчица 1 ч. ложка Розовая гималайская соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу Твердый сыр 80 г. Сливочное масло 20 г. Оливковое масло 1 ч. ложка.
Нарезать грибы слайсами. На сковороде разогреть сливочное масло. Выложить грибы, установить средний огонь. Посолить, поперчить и обжаривать около 2–3 минут до золотистого цвета.
Нарезать пластинками помидоры. Для соуса смешать майонез и горчицу.
В разогретое на сковороде оливковое масло выложить стейки индейки. Посолить, поперчить. Обжаривать 2–3 минуты на сильном огне. Перевернуть индейку и убавить огонь до среднего. Обжаривать еще около 2–3 минут.
Натереть сыр на крупной терке. Выложить индейку в форму для запекания на пергамент. Сверху выложить грибы. Смазать соусом. Выложить сверху слайсы помидоров. Затем присыпать сыром. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. Переложить на блюдо и подать.