Голень индейки на кости 1 шт. Чеснок4 зубчик Розмарин по вкусу Бальзамический уксус1 ч.л. Паприка1 ч.л. Морковь1 шт. Лук репчатый1 шт. Стебель сельдерея2 шт. Соль и перец по вкусу
Индейку вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, 3 зубчика чеснока нарезать дольками. Индейку нашпиговать чесноком и смазать маринадом из масла, давленного чеснока, розмарина, уксуса, паприки, соли и перца. Оставить мариноваться в холодильнике на 2–3 часа, а лучше всего на ночь.
Лук и морковь очистить и разрезать на 3 части. В форму для запекания выложить индейку, морковь, лук, сельдерей и плотно накрыть 2-мя слоями фольги
Запекать 2 часа при 180 градусах. В последние 10 минут снять фольгу, чтобы подрумянить индейку.
Подавайте запеченную голень индейки с картофелем и свежими овощами. Отлично подойдет салат из свежих овощей или тушеная капуста.
Что можно приготовить из мяса голени индейки кроме запекания?
Из мяса голени индейки получаются отличные вторые блюда. Его можно:
Потушить с овощами или в соусе
Приготовить на сковороде до хрустящей корочки
Сделать в мультиварке в режиме «Тушение»
Приготовить в аэрогриле — получится менее жирное, но сочное мясо
Можно ли приготовить мясо голени индейки без кости? Да, если у вас мясо голени индейки без кости, время приготовления сократится на 10-15 минут. Такой вариант идеально подходит для быстрых обедов.
Почему мясо голени индейки получается сочным? В голени содержится оптимальное количество жира и соединительной ткани, которые при правильном приготовлении превращаются в соус и сохраняют мясо нежным.
Где купить качественное мясо голени индейки для этого рецепта? Свежую голень индейки для этого и других рецептов вы всегда можете заказать в "Душке Индюшке" с доставкой на дом.