Что нужно для мясного пудинга:
Начинаем готовить:
1. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 мин. Остудите. Разогрейте духовку до 180 °С. Прямоугольную форму для кекса смажьте сливочным маслом и обсыпьте панировочными сухарями.
2. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки до жестких пиков.
3. Смешайте фарш с обжаренным луком и чесноком, добавьте желтки и пряные травы, посолите, поперчите, хорошо перемешайте.
Добавьте к фаршу взбитые белки и аккуратно перемешайте.
Выложите фарш в форму, разровняйте поверхность.
4. Прикройте пудинг фольгой и поставьте в духовку га 30 мин. Снимите фольгу и продолжайте готовить еще 20-25 мин. до готовности.
Достаньте пудинг и оставьте на 10 мин. Затем аккуратно проведите ножом вдоль бортиков формы и переверните пудинг на блюдо.
Приятного аппетита!
- Фарш из филе грудки индейки 500 г
- Масло сливочное 5 г
- Панировочные сухари 20 г
- Луковица 1 шт
- Зубчик чеснока 2 шт
- Оливковое масло 25 мл
- Яйцо 4 шт
- Прованские травы 1 ч.л.
- Соль и перец по вкусу.
Начинаем готовить:
1. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 мин. Остудите. Разогрейте духовку до 180 °С. Прямоугольную форму для кекса смажьте сливочным маслом и обсыпьте панировочными сухарями.
2. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки до жестких пиков.
3. Смешайте фарш с обжаренным луком и чесноком, добавьте желтки и пряные травы, посолите, поперчите, хорошо перемешайте.
Добавьте к фаршу взбитые белки и аккуратно перемешайте.
Выложите фарш в форму, разровняйте поверхность.
4. Прикройте пудинг фольгой и поставьте в духовку га 30 мин. Снимите фольгу и продолжайте готовить еще 20-25 мин. до готовности.
Достаньте пудинг и оставьте на 10 мин. Затем аккуратно проведите ножом вдоль бортиков формы и переверните пудинг на блюдо.
Приятного аппетита!