1. Стейки голени индейки промойте, обсушите, обваляйте мукой с обеих сторон. 2. В сковороду налейте растительное масло, поставьте на сильный огонь обжарьте индейку с обеих сторон до золотистой корочки. 3. Порежьте мелкими кубиками луковицу, сельдерей и помидоры, а морковь колечками. Нарезанные овощи и обжаренное мясо поместите в сотейник и оставьте тушиться на слабом огне. 4. Добавьте в сотейник белое вино, томатную пасту, ваши любимые специи и продолжайте тушить 1 ч. на слабом огне, прикрыв крышкой. 5. Незадолго до конца тушения добавьте мелко нарубленные зелень, чеснок, лимонную цедру и перемешайте. 6. Наслаждайтесь!